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高知の地酒 (有) 松本酒店 | 日記 | 特別本醸造「玉ノ井」


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高知の地酒 (有) 松本酒店

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高知の地酒 (有) 松本酒店 日記

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特別本醸造「玉ノ井」 (2017.07.18)

こんにちは(*^ν^*)

昨日までの天気と打って変わって、
今日はどんよりシトシト雨の高知市内です。

冷房なしではキツイな~って感じですが、
いろんな面での?省エネと言うところで、
配達中の車中が一番涼しかったりします ((´∀`*))


☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆

本日は、特別本醸造の御案内です。


近年、純米酒や吟醸酒を好んで飲まれる方が多いですが、
「本醸造」も、隠れファン??が多いです。
純米酒がまろやかあるいは濃醇というなら、
本醸造は、すっきりさわやか飲みやすく、
冷やから燗まで、幅広くお楽しみいただけるお酒です。

本醸造は、米だけで作る純米酒と違い、
「醸造用アルコール」を含んでいますが、
 吟醸酒や高級酒にも使われています。

(*醸造用アルコールは、化学的なアルコールではなく、
 米やサトウキビを原料にしたアルコールです。)


醸造アルコールの目的は、
 香りの引き出し効果:
    香りの成分は水よりアルコールに良く溶けるため、

    吟醸香も良く感じとれるようになるため、
    品評会等に出品されるお酒も
「大吟醸」が多いゆえんです。
 また、味のキレを良くするのも、目的です。


醸造用アルコールが入っているから悪酔いする…
と言うのは、迷信?のようです。


本醸造、純米酒、吟醸酒等等~
 ご自分の好みに合ったお酒を、お選びください(^o^)/



  特別本醸造:玉ノ井
  原材料:米(国産)
      米麹(国産米)、醸造アルコール
  精米歩合:60%
  アルコール分:15度以上16度未満
  1.8L瓶:2203円(税込)





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